Receitas com Soja
 
 
Bolo de laranja
 

Ingredientes:

Massa:
     2 xícaras ( chá) de farinha de trigo;
     2 xícaras ( chá) de açúcar refinado;
     1 xícara ( chá) de farinha de soja
     1 xícara ( chá) de suco de laranja;
     1/2  xícara ( chá) de óleo de soja;
     4 ovos
     1 colher ( sopa) de fermento em pó;


Cobertura:
2 xícaras ( chá) de açúcar de confeiteiro (glaçúcar)
4 colheres de leite ou água quente;

Modo de preparo:

Massa
Bater por três minutos no liquidificador, o suco, o óleo, o açúcar e os
ovos interios (gemas sem película)
Em uma bacia peneirar a farinha de trigo e soja;
Acrescentar aos poucos o líquido batido as farinhas peneiradas, com
auxílio de uma espátula  de borracha (pão duro), misturando bem;
adicionar o fermento em pó;
Em uma assadeira untada e enfarinhada colocar a massa; levar para assar
em forno pré-aquecido por aproximadamente 35m;
Deixar esfriar e confeitar.

Cobertura:
Em uma tigela colocar o glaçúcar, o leite e misturar até obter a consistência de creme pastoso;
despejar sobre a superfície do bolo.


Rendimento: aproximadamente 25 porções.